Sabia que quatro grilos têm a mesma quantidade de cálcio que um copo de leite. Os grilos têm 15% mais ferro que espinafres e a mesma quantidade de  vitamina B12 que o salmão. Cem gramas de escaravelho (dung beetle) têm o dobro da proteína de 100 gramas de carne de vaca. Cem gramas de grilo têm mais do dobro de ferro do que 100 gramas de carne de vaca???

É obvio que quando em 2050 a população mundial atingir os nove mil milhões de habitantes previstos, é bastante provável que a solução alimentar não possa ser a mesma dos dias de hoje e que os dois biliões de pessoas que actualmente incluem insectos na sua dieta alimentar tradicional façam já parte de um grupo maior, este assunto mereceu em 2013 a atenção da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), que emitiu um relatório onde defendia a utilização de insectos na alimentação humana — com vantagens para a saúde, mas também para o ambiente e economia — e dava esta proteína como uma possível solução para a fome no mundo.

 Segundo a FAO, há registo do consumo de mais de 1.900 espécies de insectos, os mais consumidos dos quais são escaravelhos (31%), lagartas (18%), abelhas, vespas e formigas (14%). Gafanhotos, cigarras, térmitas, libelinhas e moscas são outras espécies consumidas.

Estes animais são ainda apontados como um remédio para a insegurança alimentar, já que são nutritivos, têm altos níveis de proteínas, gordura e minerais, e um baixo risco de transmitirem doenças de origem animal, como a gripe das aves ou a doença das vacas loucas, pode ler-se no relatório “Insectos Comestíveis: Perspectivas Futuras para a Segurança Alimentar.

A alimentação das crianças é motivo de preocupação de qualquer pai, mãe ou educador. 

Para ajudas nesta tarefa a associação de defesa do consumidor (Deco) lança nesta terça-feira uma campanha contra a obesidade infantil, disponibilizando na Internet menus saudáveis, fáceis e baratos.

As receitas, elaboradas por alunos da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, sob acompanhamento de nutricionistas, vão estar acessíveis no portal Fica na Linha, a par da respectiva lista de compras dos produtos usados, com os preços.

 http://www.ficanalinha.pt/ementa-semanal

Uma apresentação muito elucidativa sobre alimentação saudavel!

http://www.slideshare.net/domingosmoreira/alimentao-saudavel-lousada

O nosso passado!!

Alimentação saudável

Mais frutas e legumes

Tempo livre

Andar a pé

O nosso futuro???

 Alimentação desequilibrada

 Muito sal, açúcar e gorduras

 Excesso de trabalho e preocupações

 Sedentarismo

Quando for comer, verifique se o seu prato se parece com este: