A Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Viana do Castelo (ESA-IPVC) está a organizar o Congresso Internacional de Produtos Tradicionais http://traditionalfoodcongress.ipvc.pt/pt/node/15 , o qual decorrerá entre 3 e 5 de Maio de 2012 em Ponte de Lima, no Auditório Eugénio Castro Caldas da ESA-IPVC.

Os produtos alimentares tradicionais constituem uma dimensão importante da cultura, identidade e património de cada país, pelo que a comissão organizadora reuniu uma série de experiências de diferentes países para serem apresentadas e debatidas neste Congresso, contando com oradores de Portugal, Brasil, Espanha, Itália, Bélgica, Reino Unido e Polónia.

O programa do Congresso está acessível aqui: http://traditionalfoodcongress.ipvc.pt/pt/node/25

 A organização considera que é indispensável reflectir sobre a valorização dos territórios e dos produtos tradicionais, pretendendo-se que este encontro seja um espaço de partilha e reflexão que se destina a:

 - Melhorar as oportunidades de cooperação e interligação da comunidade científica da UE, em questões como a agricultura, biotecnologia, ambiente, tecnologia de alimentos, nutrição e outras áreas envolvidas.

- Envolver todos os intervenientes na investigação, para que a implementação tecnológica dos seus resultados possa contribuir para a competitividade das PME no mercado global.

 - Desenvolver e promover elevados padrões de segurança alimentar e de melhoria da qualidade dos alimentos.

- Contribuir para uma agricultura e indústria alimentar competitivas e multifuncionais, que promovam o desenvolvimento rural.

 - Contribuir para uma melhor integração entre as actividades turísticas desenvolvidas no meio rural e a enogastronomia, como forma de promoção dos produtos locais.

Os interessados em participar no Congresso poderão inscrever-se até ao próximo dia 24 de Abril, aqui:

http://traditionalfoodcongress.ipvc.pt/pt/node/29

Toda a informação sobre este evento está disponível no website do Congresso, em http://traditionalfoodcongress.ipvc.pt